orcid.org/0000-0002-3573-5424
Gracias a la propuesta de la Dirección Desconcentrada de Cultura que en coordinación con la Asociación de Productores de Aguardiente de Caña y las Direcciones de Producción, Archivo y de Comercio Exterior y Turismo, se declaró como Patrimonio Cultural de la Nación al Sistema de Producción de la Shacta, aguardiente de caña de azúcar de Huánuco, a través de la Resolución Viceministerial N° 079-2016 VMPCIC-MC.
Se determinó que el aguardiente de caña de azúcar constituye un conjunto de conocimientos, saberes, técnicas y prácticas tradicionales que han resultado fundamentales en la continuidad y desarrollo de los agricultores y dueños de los fundos productores, dando como resultado final un producto que posee un gran valor social y simbólico para los huanuqueños, dado que es una bebida emblemática del departamento que tiene una gran variedad de usos.
En los considerandos se establece que en la actualidad se pueden mencionar diez fundos que han sido identificados en el expediente presentado: el fundo Buena Vista, ubicado en el distrito de Ambo; el fundo Cachigaga, en el distrito de Tomayquichua; el fundo Chasqui, en el distrito de Ambo; el fundo Derepente, en el distrito de Huácar; el fundo Quicacán, en el distrito de Ambo; el fundo Santo Toribio, en el distrito de Tomayquichua; el fundo Conchumayo, en el distrito de Santa María del Valle; el fundo Huayocoto, en el distrito de Huánuco; el fundo Pacán, en el distrito de Amarilis y el fundo Yuncán, en el distrito de Churubamba.
Además se detalla que esta bebida es comercializada por los mismos productores de forma directa, asegurando con ello la calidad y autenticidad del producto.
La Dirección Desconcentrada de Cultura y las direcciones regionales de Producción, Comercio Exterior y Turismo invitan a la conferencia de prensa el día 11 de julio a horas 9:00 am., en el auditorio de Dirección de Cultura, a fin de informar a la población sobre las acciones que corresponde a cada sector luego de la declaratoria.
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