orcid.org/0000-0002-3573-5424
En una destacada muestra de creatividad culinaria, la reconocida chef huanuqueña Yenny Medalith Caldas García sorprenderá a estudiantes y público en general con una impresionante exposición de gelatina tridimensional en la Universidad Hermilio Valdizán.
El programa de turismo y hotelería de la universidad ha organizado este evento especial, que busca difundir y destacar el arte de la gelatina tridimensional. La exposición, que se llevará a cabo el proxino 7 de Julio será oportunidad única para apreciar las habilidades y el talento de la chef Caldas García en este particular campo culinario.
La gelatina tridimensional, a diferencia de la gelatina convencional, requiere un proceso más meticuloso y creativo. Según la chef, "la gelatina tridimensional es más pura, sin azúcar añadida, y se puede personalizar con saborizantes naturales. Es una obra de arte comestible que permite crear flores, hojas y pequeñas esculturas utilizando moldes de silicona".
Durante una entrevista exclusiva con Reportealdia, Caldas García compartió su experiencia y técnica. "Para crear una escultura o diseño en gelatina tridimensional, primero se trabaja con gelatina transparente, luego con gelatina de leche y se pueden utilizar colorantes. Es un proceso minucioso que requiere paciencia y atención a los detalles", explicó la chef.
Respecto a los desafíos más comunes al trabajar con gelatina tridimensional, Caldas García mencionó la importancia de dominar las técnicas y tener paciencia. "En mis clases, enseño a los estudiantes el lenguaje de las flores y otras técnicas. En promedio, en cinco clases los estudiantes aprenden a manejar todo tipo de flores y diseños", agregó.
La exposición de gelatina tridimensional de Yenny Medalith Caldas García promete ser un evento imperdible para los amantes de la gastronomía y la creatividad culinaria. Además, la chef resaltó que este negocio es rentable, ya que cada torta personalizada representa una oportunidad de expresión artística y culinaria.
0 comentarios:
Publicar un comentario